건강에 좋은 로스트를 위해 신선한 야채와 감자와 함께 제공되거나 풍성한 점심 식사를 위해 샐러드와 피타와 함께 제공됩니다.
메서드
닭고기를 스패치콕킹하는 것으로 시작하십시오. 가슴살이 아래를 향하고 다리가 몸을 향하도록 닭고기를 뒤집습니다. 날카로운 주방 가위나 가금류 가위를 사용하여 척추의 양쪽에 살과 뼈를 자르고 척추를 제거합니다. 제거한 백본을 사용하여 육수나 육수를 만들 수 있습니다. 닭고기를 다시 뒤집어 열고 손바닥으로 세게 눌러 닭고기를 더 평평하게 만듭니다. 뚱뚱하거나 울퉁불퉁 한 피부를 다듬어 깔끔하게 정리하십시오. 다리와 가슴에 점수를 매기십시오. 닭고기 위에 마늘을 문지르고 카이엔 고추를 뿌리고 간을 하고 향신료를 틈새에 문지릅니다.
레몬과 오렌지의 제스트를 Zingy Rosemary Jelly와 함께 작은 냄비에 넣습니다. 레몬 반과 오렌지 반의 주스를 넣으십시오. 젤리가 액체로 변할 때까지 약한 불에서 부드럽게 가열합니다.
닭고기를 로스팅 트레이에 넣고 Zingy Rosemary 글레이즈를 바르십시오. 남은 오렌지와 레몬을 조각이나 쐐기로 자르고 새 주위에 배열하십시오.
오븐에서 45분 동안 또는 끈적거리고 완벽하게 윤이 날 때까지 굽습니다.
재료
인분: 2
1 x 닭고기, 약. 1.4kg
다진 마늘 1쪽
카이엔 고추 1/4작은술
소금과 후추
5 큰술 트랙레멘트 징기 로즈마리 젤리
오렌지 1개
레몬 1 개
로즈마리 몇 가지
