زينجي روزماري جلازد سباتشكوك دجاج

يقدم مع الخضار الطازجة والبطاطس لتحميص صحي ، أو مع السلطة والبيتا لتناول غداء شهي.

أسلوب

ابدأ بتقطيع الدجاج. اقلب الدجاج بحيث يكون جانب الثدي متجها لأسفل والساقين متجهة نحوك. باستخدام زوج حاد من مقص المطبخ أو الدواجن ، قم بقطع اللحم والعظم على جانبي العمود الفقري وإزالة العمود الفقري. يمكنك استخدام العمود الفقري الذي تمت إزالته لصنع المرق أو المرق. اقلب الدجاج مرة أخرى وافتحه للخارج ، واضغط لأسفل بقوة بكعب يدك لتسطيح الدجاج أكثر. تقليم أي دهون أو جلد خشن لتفتيشه. يسجل الساقين والثديين. افركي الثوم فوق الدجاج ، ورشي الفلفل الحار وتبليه ، وافركي التوابل في الشقوق.

ضعي قشر الليمون والبرتقال في قدر صغير مع جيلي زنجي روزماري. أضف عصير نصف الليمون ونصف البرتقال. سخنيها برفق على لهب منخفض حتى يتحول الهلام إلى سائل.

ضعي الدجاج في صينية تحميص وادهنه بطلاء Zingy Rosemary. قطع البرتقال والليمون المتبقية إلى شرائح أو أسافين وترتيبها حول الطائر.

تحمص في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح لزجة ومزججة بشكل مثالي.

المكونات

تكفي: 2

1 × دجاجة ، تقريبا. 1.4 كجم
1 فص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
ملح وفلفل
5 ملاعق كبيرة تراكليمينتس زينجي روزماري جيلي
1 برتقال
1 ليمون
زوجان من أغصان إكليل الجبل