스크램블 에그 1개:
요리가 끝날 무렵 스크램블 에그에 저어주기만 하면 흥미와 풍미의 깊이를 더할 수 있습니다.
베이컨과 샬롯을 곁들인 2 화분에 심은 치즈 :
재료:
버터 125g
훈제 백 베이컨 6 개
잘게 썬 샬롯 1개
체다 치즈/남은 치즈 125g
백리향 1작은술
1 tsp 로버스트 통곡물 머스타드
메서드:
냄비에 버터를 넣고 녹입니다. 거품이 나기 시작하면 거품이 두 층으로 분리되는 것을 볼 수 있을 때까지 거품을 걷어냅니다. 깨끗하고 맑은 층을 걸러내고 따로 보관하십시오. 팬에 남아있는 레이어를 버리십시오.
정제 버터 한 스푼을 사용하여 바삭하고 갈색이 될 때까지 베이컨을 볶습니다. 베이컨을 제거하고 따로 보관하십시오. 샬롯을 넣고 부드러워지고 캐러멜화될 때까지 중불에서 볶습니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 베이컨을 잘게 썬다. 베이컨 2큰술과 샬롯 1티스푼을 제외한 모든 것을 푸드 프로세서에 넣고 반죽을 휘젓습니다. 치즈, 타임, 머스타드를 정제 버터 50ml와 함께 넣고 상당히 부드러운 반죽이 될 때까지 계속 휘젓습니다. 부드러워지면 예약한 베이컨과 샬롯을 넣고 저어주세요.
그릇이나 르 파르페 클립 병에 옮깁니다. 마지막 버터로 덮으십시오. 크래커에 서빙!
3 튼튼한 통곡물 머스타드 크루통:
재료:
바게트
메서드:
프렌치 스틱을 1/2인치 크기로 자르고 한쪽을 가볍게 굽습니다. 로버스트 홀그레인 머스타드(Robust Wholegrain Mustard)를 넉넉히 바르고 그릴에 다시 2 – 5분 동안 또는 크루통이 바삭해질 때까지 굽습니다. 좋아하는 수프 위에 얹어 드세요 – 우리는 특히 프렌치 어니언을 좋아합니다!
글레이즈드 치킨 드럼 스틱 4개:
재료:
올리브 오일 1큰술
꿀 1큰술
닭 허벅지 4 개
소금과 후추
메서드:
겨자, 올리브 오일, 꿀을 약간의 소금, 후추와 함께 섞어 닭고기 위에 바르십시오. 오븐에서 45°C에서 200분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
5 미니 “스킨과 개”:
재료:
새 감자 봉지
시침 용 기름과 버터
조미료 용 소금 후추
칵테일 소시지 1팩
튼튼한 통곡물 머스타드 2큰술
메서드:
오븐을 190°C/170°F/가스로 가열 5
포크로 감자를 찔러 기름을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트에 놓고 1시간 동안 굽습니다.
다루기에 충분히 익고 식으면 윗면에 십자형을 자르고 안쪽 대부분을 퍼내고 안쪽에 감자를 얇게 남긴 채 버터와 기름을 섞어 안팎으로 닦고 껍질에 소금과 후추를 뿌리고 베이킹 트레이에 껍질이 아래로 향하도록 놓고 바삭하고 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 굽습니다.
소시지가 바삭바삭하게 구워지는 동안 그릴 아래에서 소시지를 요리하세요. 그리고 그 동안 떠낸 감자의 절반을 가져다가 Robust Wholegrain Mustard에 섞습니다. 껍질이 완성되면 겨자 감자 믹스를 넣고 얇게 썬 소시지를 얹습니다. 좋아하는 쿨링 브루 한 잔과 함께 즐기세요!
