1 huevos revueltos:
Simplemente revuelva en huevos revueltos cerca del final de la cocción para mayor interés y profundidad de sabor.
2 Queso en maceta con tocino y chalotes:
Ingredientes:
125g de mantequilla
6 sarpullidos de tocino ahumado
1 chalota, finamente picada
125g de queso cheddar/sobrante
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de mostaza integral robusta
Método:
Pon la mantequilla en la cacerola y derrite. Cuando comience a formar espuma, desnata la espuma hasta que puedas ver cómo se ha separado en dos capas. Colar la capa transparente y clarificada y reservar. Deseche la capa que queda en la sartén.
Usando una cucharada de mantequilla clarificada, freír el tocino en ella hasta que esté crujiente y dorado. Retira el tocino y reserva. Añadir la chalota y freír a fuego medio hasta que esté suave y caramelizada. Retire la sartén del fuego. Picar finamente el tocino. Ponga todo menos 2 cucharadas de tocino y 1 cucharadita de chalota en un procesador de alimentos y bata hasta obtener una pasta. Agregue el queso, el tomillo y la mostaza junto con 50 ml de mantequilla clarificada y mantenga batiendo hasta que tenga una pasta bastante suave. Cuando esté suave, agregue el tocino reservado y la chalota.
Transfiera a un tazón o frasco de clip Le parfait. Cubrir con lo último de la mantequilla. ¡Servir en galletas!
3 robustos picatostes de mostaza integral:
Ingredientes:
Palo francés
Método:
Corte el palo francés en rodajas de 1/2 pulgada y asar ligeramente por un lado. Extienda generosamente con mostaza integral robusta y regrese a la parrilla durante 2 a 5 minutos o hasta que los picatostes estén crujientes. Sirva encima de su sopa favorita, ¡nos gusta especialmente la cebolla francesa!
4 muslos de pollo glaseados:
Ingredientes:
3 cucharadas de mostaza integral robusta
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de miel
4 muslos de pollo
Sal y pimienta
Método:
Mezclar la mostaza, el aceite de oliva y la miel junto con un poco de sal y pimienta negra y cepillar sobre el pollo. Hornear durante 45 minutos a 200°C o hasta que el pollo esté bien cocido.
5 Mini «pieles y perros»:
Ingredientes:
Bolsa de patatas nuevas
Aceite y mantequilla para untar
Sal y pimienta para condimentar
1 paquete de salchichas de cóctel
2 cucharadas de mostaza integral robusta
Método:
Calentar el horno a 190°C/170°F/gas 5
Pincha las patatas con un tenedor, frota con el aceite y sazona con sal y pimienta. Organice en una bandeja para hornear y hornee durante 1 hora.
Cuando estén cocidas y lo suficientemente frías como para manipularlas, corte una cruz en la parte superior, saque la mayor parte del interior, dejando una fina capa de papa en el interior, cepille por dentro y por fuera con una combinación de mantequilla y aceite, espolvoree las pieles con sal y pimienta, colóquelas en una bandeja para hornear con el lado hacia abajo y hornee hasta que estén crujientes y los bordes estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
Mientras se crujen bien, cocina tus salchichas debajo de la parrilla. Y mientras eso sucede, tome la mitad de la papa sacada y mezcle la mostaza integral robusta. Cuando las pieles estén listas, cárguelas con la mezcla de papa mostaza y cubra con salchicha en rodajas. ¡Disfrútalo con una copa de tu cerveza refrescante favorita!
