Instructions de cuisson
Portions: 4
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant une heure avant de les utiliser.
Coupez chaque bloc de halloumi en cubes et coupez les courgettes dans le sens de la longueur pour former de longues et fines bandes. Si la courgette est plus âgée, blanchissez-la à l’eau bouillante pendant une minute avant de l’enfiler sur la brochette.
Enfiler le halloumi et tisser les bandes de courgettes sur les brochettes. Faire fondre la gelée de menthe dans une petite poêle et badigeonner chaque brochette avec un peu avant de cuire au barbecue pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et grésillante. Pour servir, badigeonner avec plus de gelée de menthe et manger immédiatement.
Ingrédients
- 8 brochettes
- 2 paquets de 250g halloumi
- 4 courgettes
- 1/2 pot Tracklements Fresh Mint Jelly
