Kookroute
Porties: 4
Als u houten spiesjes gebruikt, week ze dan een uur voor gebruik in water.
Snijd elk blok halloumi in blokjes en snijd de courgettes in de lengte om lange, dunne reepjes te vormen. Als de courgette ouder is, blancheer hem dan een minuut in kokend water voordat je hem op de spies schroeft.
Rijg de halloumi en weef de courgettestrips op de spiesjes. Smelt de Mint Jelly in een kleine pan en bestrijk elke spies met een beetje voordat je 5 minuten barbecuet of bruin en zinderend bent. Om te serveren, bestrijk met meer Mint Jelly en eet meteen.
Ingrediënten
- 8 spiesjes
- 2 x 250g verpakkingen halloumi
- 4 courgettes
- 1/2 pot Tracklements Verse Munt Gelei
