Instrucciones de cocina
Porciones: 4
Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante una hora antes de usarlas.
Corte cada bloque de halloumi en cubos y corte los calabacines a lo largo para formar tiras largas y delgadas. Si el calabacín es más viejo, escaldarlo en agua hirviendo durante un minuto antes de enhebrarlo en el pincho.
Enhebra el halloumi y teje las tiras de calabacín en los pinchos. Derrita la gelatina de menta en una sartén pequeña y cepille cada brocheta con un poco antes de asar durante 5 minutos o hasta que esté dorada y chisporroteante. Para servir, pincelar con más jalea de menta y comer de inmediato.
Ingredientes
- 8 brochetas
- 2 x 250g paquetes Halloumi
- 4 calabacines
- 1/2 frasco Tracklements Fresh Mint Jelly
