Matlagingsveiledning
Serverer: 4
Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i en time før bruk.
Skjær hver blokk med halloumi i terninger, og skjær squashene på langs til lange, tynne strimler. Hvis squashen er eldre, blancher den i kokende vann i et minutt før du trer den på spydet.
Tre halloumien og vev squashstrimlene på spydene. Smelt myntegeléen i en liten panne og pensle hvert spyd med litt før du griller i 5 minutter eller til det er brunt og sydende. For å servere, pensle med mer myntegelé og spis med en gang.
Ingredienser
- 8 spyd
- 2 x 250g pakker halloumi
- 4 squashretter
- ½ krukke Tracklements Fresh Mint Jelly
