Instructions de cuisson
Portions: 4
Préchauffer l’étuve à 220°C/425o/marque 7 F/gaz. Pesez l’agneau et calculez le temps de cuisson à 20 minutes par 450g plus 10-20 minutes, selon le rose que vous aimez votre viande. Peler et trancher l’ail en fines lamelles. Avec la pointe d’un couteau, faites de petites fentes sur toute la viande et poussez un morceau d’ail dans chaque coupe. Saison.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°C/350°F/gaz mark 4 et poursuivre la cuisson pour le reste du temps de cuisson.
Pendant ce temps, hachez finement le concombre et enlevez l’excès d’eau en plaçant sur une serviette en papier. Mélanger ensemble le yaourt et la gelée de menthe et incorporer le concombre. Déchiqueter la laitue.
Lorsque l’agneau est cuit, laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Pendant ce temps, réchauffez le pain pitta au four.
Tailler l’agneau en tranches généreuses et servir dans les pittas chaudes avec la sauce et la laitue.
Ingrédients
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1 – 1 1/2 kg désossé, gigot d’agneau roulé
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4 gousses d’ail
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sel et poivre
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1/2 concombre
· 1
00g pot de yaourt grec
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2/3 pot Tracklements Fresh Mint Jelly
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laitue
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8 pains pitta
