Instructions de cuisson
Portions: 4
Cuire les poireaux pendant 6-8 minutes dans de l’eau bouillante ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et transférer dans un plat allant au four pour que les poireaux soient bien ajustés.
Faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la farine nature en remuant continuellement avec un fouet pour faire une pâte. Ajouter le lait lentement, augmenter la température et continuer à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis incorporer le fromage. Enlevez le feu et ajoutez la moutarde complète robuste ou la moutarde complète chaude si vous recherchez un coup de pied enflammé.
Versez la sauce au fromage sur les poireaux et saupoudrez la chapelure et un peu de fromage supplémentaire sur le dessus.
Mettez sous un gril chaud pendant 5-10 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure ait doré et que le fromage ait fondu.
Servir avec une salade verte croquante.
Ingrédients
- 8 petits poireaux tendres, lavés et à queue verte coupés
- 40g de beurre
- 40g de farine nature
- 600ml de lait
- 200g de gruyère et extra pour la garniture
- 1/2 pot Tracklements Robust Wholegrain Mustard ou Tracklements Hot Wholegrain Mustard pour un peu plus de chaleur
- 100g de chapelure fraîche
