Instructions de cuisson
Portions: 4
Préchauffer le four à 200ºC /400ºF/gaz mark 6.
Placez les portions de poulet, panais et pommes de terre dans un très grand plat à rôtir. Mélanger la moutarde complète, l’huile et le miel avec un peu de sel et de poivre noir, puis badigeonner le poulet, les pommes de terre et les panais. Ajouter les quartiers de citron et le poivron rouge et verser sur le vin blanc et le vinaigre balsamique. Rôtir pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et que le poulet soit cuit et tendre.
Retirer le poulet et les poivrons de la poêle et les garder au chaud. Jetez le citron.
Augmenter la température du four à 220ºC/425ºF/gaz repère 7 et remettre les pommes de terre et les panais au four pendant 10 minutes supplémentaires pour cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Remettre le poulet et les poivrons dans la poêle et servir immédiatement.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet et 4 cuisses de poulet
- 2 panais, pelés et coupés en quartiers
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
- 3 cuillères à soupe Tracklements Robust Moutarde complète
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre
- 1 citron, coupé en quartiers
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en quartiers
- 120ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
