Instrucciones de cocina
Porciones: 4
Cocine los puerros durante 6-8 minutos en agua hirviendo o hasta que estén tiernos. Escurrir y transferir a un plato a prueba de horno para que los puerros encajen perfectamente.
Derrite la mantequilla a fuego lento y agrega la harina simple, revolviendo continuamente con un batidor para hacer una pasta. Agregue la leche lentamente, aumente la temperatura y siga revolviendo hasta que la salsa espese y luego agregue el queso. Quítese el fuego y agregue la mostaza integral robusta o la mostaza integral caliente si busca una patada ardiente.
Vierta la salsa de queso sobre los puerros y espolvoree el pan rallado y un poco de queso extra por encima.
Poner bajo una parrilla caliente durante 5-10 minutos o hasta que el pan rallado se haya dorado y el queso se haya derretido.
Servir con una ensalada verde crujiente.
Ingredientes
- 8 puerros pequeños y tiernos, lavados y con colas verdes cortadas
- 40g de mantequilla
- 40g de harina natural
- 600ml de leche
- 200g de queso gruyère y extra para cubrir
- 1/2 frasco Tracklements Robust Wholegrain Mustard o Tracklements Hot Wholegrain Mustard para un poco de calor extra
- 100g de pan rallado fresco
