Instrucciones de cocina
Precaliente el horno a 220°C/ventilador 200°C/425°F/gas marca 7.
Mezcle la crema fuerte de rábano picante, la mostaza integral robusta , el ajo, la mantequilla, el tomillo y el pan rallado.
Pincelar la carne con un poco de aceite y sazonar generosamente. Calienta una sartén antiadherente hasta que esté caliente y dora los lados de la carne, pero deja los extremos.
Retirar de la sartén y dejar enfriar durante 30 minutos. Coloque una bandeja para hornear ligeramente engrasada en el horno para precalentar.
Dé palmaditas en la mezcla de pan rallado en la parte superior y redondee los lados de la carne, dejando los extremos expuestos. Retire la bandeja caliente del horno y coloque la carne en la bandeja.
Cocine en el horno durante unos 35-40 minutos para un raro medio, verificando la temperatura interna de la carne después de 35 minutos (debe ser alrededor de 130 ° F -140 ° F).
Servir con patatas salteadas y judías verdes. Además de crema de rábano picante extra fuerte en el lateral.
Ingredientes
- 5 cucharadas Tracklements Crema de rábano picante fuerte
- 5 cucharadas de mostaza integral robusta Tracklements
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
- 80g de pan rallado fresco
- 1kg de filete de ternera
- aceite de oliva
- sal y pimienta
