Instrucciones de cocina
Porciones: 4 como entrante o almuerzo ligero
Mezclar la mermelada de chile, el ajo machacado, el jugo de limón y la pimienta en un tazón, agregar los langostinos y remover bien para cubrir bien. Cubra y deje durante 20 minutos.
Enhebra 4-5 langostinos en cada brocheta y asa o cocina bajo una parrilla muy caliente durante 3-4 minutos volteando una vez y mezclando con la marinada.
Coloque el pincho sobre una cama de hojas mixtas y espolvoree sobre el cilantro picado. Servir inmediatamente con una mitad de lima a la parrilla / barbacoa.
Ingredientes
- 3 dsp Tracklements Mermelada de chile fresco
- 1 diente de ajo, machacado
- jugo de 2 limas
- pimienta negra agrietada
- 48 langostinos crudos (aprox. 368 g), pelados
- puñado de cilantro, finamente picado
- 10-12 brochetas
- mitades de lima para servir
