Kochanleitung
Personen: 4
Den Ofen auf 200ºC /400ºF/Gasmarke 6 vorheizen.
Die Hühnerportionen, Pastinaken und Kartoffeln in eine sehr große Bratform geben. Vollkornsenf, Öl und Honig mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer vermischen und dann über das Huhn, die Kartoffeln und die Pastinaken streichen. Zitronenspalten und rote Paprika dazugeben und über den Weißwein und Balsamico-Essig gießen. 45 Minuten rösten, bis das Huhn goldbraun ist und das Huhn gekocht und zart ist.
Hähnchen und Paprika aus der Pfanne nehmen und warm halten. Entsorgen Sie die Zitrone.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 220 ° C / 425 ° F / Gasmarke 7 und geben Sie die Kartoffeln und Pastinaken für weitere 10 Minuten in den Ofen, um goldbraun zu kochen. Hähnchen und Paprika in die Pfanne geben und sofort servieren.
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel und 4 Hähnchenschenkel
- 2 Pastinaken, geschält und geviertelt
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 3 EL Tracklements Robuster Vollkornsenf
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone, geviertelt
- 1 rote Paprika, entkernt und in Keile geschnitten
- 120ml Weißwein
- 1 EL Balsamico-Essig
