اتجاهات الطبخ
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 3
في وعاء صغير ، اخلطي جيلي زنجي روزماري والكمون والثوم وعصير الليمون والقشرة.
أضيفي شرائح البصل إلى قاعدة صينية تحميص عميقة الجوانب. سجل الحمل برفق ، وتبليه بسخاء. ضعي اللحم فوق البصل. صب الصقيل على الخروف. أضف 200 مل من الماء إلى قاعدة الدرج. غطي لحم الضأن / الصينية بورق القصدير.
شوي اللحم لمدة 3 ساعات قبل إزالة ورق القصدير واستمري في التحميص لمدة 20-30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لون اللحم جيدا. أزيلي أي دهون زائدة من الصينية ثم اسكبي العصائر فوق لحم الضأن.
قلبي ملعقة كبيرة من زنجي روزماري جيلي حتى تصبح فضفاضة ، ثم اخلطيها مع الزبادي.
يقطع لحم الغنم مع 2 شوكة ويقدم مع الخبز المسطح وسلطة الرمان ويرش مع زبادي إكليل الجبل.
المكونات
- 100 جرام تراكليمينتس زينجي روزماري جيلي
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون
- 2 فص ثوم مفروم
- عصير وحماس 1 ليمونة
- 1 كتف من عظم الضأن في
- ملح وفلفل
- 2 بصل مقطع شرائح
اقتراحات التقديم:
- الخبز المسطح
- بذور الرمان مع النعناع الطازج
- زبادي يوناني
