ريزوتو البازلاء والنعناع

هل تريد إثارة إعجاب ضيوفك الخضار في عيد الفصح مع وليمة نباتية سهلة التحضير؟ لا تنظر إلى أبعد من ريزوتو البازلاء والنعناع الطازج والمريح.

أسلوب:
سخني الزبدة في مقلاة ، تذوب ثم أضيفي البصل. يطهى برفق لمدة 3 دقائق حتى يذبل ويضاف الأرز ويقلب. أضيفي مغرفة من المرق وقلبي حتى يمتصها الأرز. استمر في إضافة مخزون ، مغرفة في كل مرة ، حتى تستخدمها كلها. يجب طهي الأرز وممتلئ الجسم.
أضيفي البازلاء وصلصة النعناع التقليدية واتركيها على نار هادئة لمدة 2 دقيقة. يتبل ثم يقدم مع جبن البارميزان حسب الرغبة وحفنة صغيرة من الجرجير.

تكفي: 2
المكونات:
زبدة مقبض كبيرة
1 بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما
125 جرام أرز ريزوتو أربوريو
450 مل من مرق الخضار
125 جرام بازلاء مجمدة
1-2 ملعقة كبيرة صلصة النعناع التقليدية
ملح وفلفل
البارميزان
صاروخ للخدمة