Instrucciones de cocina
Precaliente el horno a 160 °C / 325 ° F / gas marca 3
En un tazón pequeño, mezcle la gelatina de romero Zingy, el comino, el ajo, el jugo de limón y la ralladura.
Agregue la cebolla en rodajas en la base de una bandeja para asar de lados profundos. Marque ligeramente el cordero y sazone generosamente. Coloca el cordero encima de las cebollas. Vierte el glaseado sobre el cordero. Añadir 200 ml de agua a la base de la bandeja. Cubra el cordero/bandeja con papel de aluminio.
Asar el cordero durante 3 horas antes de retirar el papel de aluminio y continuar asando durante otros 20-30 minutos o hasta que el cordero tenga un buen color. Retire cualquier exceso de grasa de la bandeja y luego vierta los jugos sobre el cordero.
Revuelva una cucharada de Zingy Rosemary Jelly hasta que esté suelta, luego mezcle con yogur.
Desmenuzar el cordero con 2 tenedores y servir con panes planos, ensalada de granada y rociar con el yogur de romero.
Ingredientes
- 100g Tracklements Zingy Rosemary Jelly
- 1 cucharada de comino en polvo
- 2 dientes de ajo, picados
- jugo y ralladura de 1 limón
- 1 paletilla de hueso de cordero en
- sal y pimienta
- 2 cebollas, cortadas en rodajas
Sugerencias para servir:
- Panes planos
- Semillas de granada con menta fresca
- Yogur griego
