اتجاهات الطبخ
تكفي: 4 كطبق جانبي
توضع البطاطس في قدر من الماء المغلي وتطهى بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج. في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة عن طريق الجمع بين جميع المكونات ذات الصلة والخلط جيدا. بينما لا تزال البطاطس دافئة ، أضيفيها إلى الصلصة مع البصل والكبر والخيار والبقدونس والفلفل الحار والملح والفلفل واخلطيهم جيدا. يضمن الجمع بين المكونات عندما تكون البطاطس دافئة امتصاص البطاطس للصلصة أثناء تبريدها. قدميها على الفور في درجة حرارة الغرفة.
المكونات
- 1 كجم بطاطس شمعية (أصناف جيدة هي شارلوت ، أنيا ، نيكولا) ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرما ناعما جدا
- 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر
- 2 ملعقة كبيرة جركين، مفرومة فرما خشنا
- حفنة من البقدونس ذو الأوراق المسطحة المفرومة
- رش رقائق الفلفل المجفف (اختياري)
- ملح البحر والفلفل الأسود المكسور
لتحضير الملابس:
- 4 ملاعق كبيرة كريم فريش أو زبادي طبيعي
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز غني وكريمي
- 2 ملعقة صغيرة تراكليمينتس سموث ديجون الخردل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم معمر مفروم
