الهليون والبطاطا الجديدة وسلطة الفجل

مثالية لطقس الصيف وكمرافقة للشواء ، سلطة البطاطس هذه مليئة بالقرمشة والنكهة.

أسلوب

اسلقي البطاطس في الكثير من الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. تقطع البطاطس إلى نصفين بالطول وتقلب في القليل من زيت الزيتون وتتبل. إرم رماح الهليون في الزيت والموسم.

ضعي صينية على نار عالية حتى تسخن ، وقم بغلي البطاطس المقطعة لأسفل حتى تظهر خطوط قوية. تفعل الشيء نفسه مع الهليون. رتبي البطاطس والهليون والفجل والبازلاء السكرية على طبق التقديم.

اخفقي مكونات التتبيلة معا وتبليها حسب الرغبة. رشي الصلصة على السلطة ، وانتهي ببراعم البازلاء ورش الشبت في الأعلى.

المكونات

500 جرام بطاطس جديدة
زيت الزيتون
ملح وفلفل
125 جرام رماح الهليون
حفنة من البازلاء السكرية ، مقطعة إلى أنصاف بالطول
حفنة من الفجل المفروم
حفنة من براعم البازلاء
حفنة صغيرة من الشبت المفروم خشنا

خلع الملابس
130 جرام كريم فريش
3-4 ملاعق كبيرة كريمة الفجل الحار القوية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى القليل الإضافي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة عسل