Une touche moderne sur un favori des années 70, ces canapés de la taille d’une bouchée et remplis de champignons sont sûrs d’être un succès lors de votre petit rassemblement festif.
Méthode:
Préchauffer le four à 220°C/repère gazeux 7.
Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe de beurre. Ajouter les champignons et remuer jusqu’à ce que vous ayez chassé toute humidité et que les champignons soient dorés. Éteignez le feu, incorporez la crème fraîche. Ajouter tout sauf une pincée de thym et refroidir le mélange dans le réfrigérateur.
Coupez des cercles de 8 cm dans le pain avec un emporte-pièce (vous pouvez utiliser un verre si vous n’avez pas de emporte-pièce). Étalez le beurre d’un côté du cercle et mettez-le, côté beurre vers le bas, dans un moule à tartelettes pour que le pain crée une base et des côtés à votre tarte.
Ajouter une petite cuillère à café de marmelade d’oignons caramélisés à chaque « caisse » de tartelettes, puis répartir le mélange de champignons entre les tartelettes et garnir d’une pincée de fromage. Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant. Saupoudrer sur le reste du thym et servir.
Marques: 12
Ingrédients:
cuillère à soupe beurre
250g de champignons de châtaignier, nettoyés et tranchés finement
cuillère à soupe de crème fraîche
3-4 cuillères à soupe de feuilles de thym, hachées finement
12 tranches de pain sandwich blanc tranché mince
beurre, pour tartiner
4 cuillères à soupe de Tracklements Marmelade d’oignons caramélisés
100g de gruyère ou cheddar râpé, pour saupoudrer
