Tracklements ajoute de la magie en milieu de semaine à des soupers simples Ces « pizzas » sans tracas prennent quelques minutes à préparer et sont idéales pour toute la famille. Le chutney collant-sucré à la mangue et au piment ajoute une base parfaite au poulet tikka, à la coriandre et au raita.
Méthode:
Chauffer le four à 180°C/repère de gaz 4.
Mélanger l’oignon rouge avec le vinaigre de vin rouge et une bonne pincée de sel. Réserver jusqu’à ce que l’oignon ait légèrement ramolli.
Mettez les pains naan sur un plateau, saupoudrez d’eau et mettez au four pendant 2-3 minutes juste pour qu’ils soient chauds.
Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle. Ajouter le poulet et les poivrons et cuire environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Environ à mi-chemin, ajouter la pâte de curry.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec la sauce traditionnelle à la menthe et le concombre pour faire un raita vraiment facile.
Étaler une cuillère à soupe de chutney de mangue et de piment sur chacun des naans, garnir du mélange de poulet et de poivre et des oignons. Saupoudrer de coriandre, de piment et ajouter une bonne cuillerée de raita maison (et un peu plus de Mango & Chill Chutney).
Marques: 4
Ingrédients
1 petit oignon rouge, tranché finement
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
sel
4 pains naan à l’ail et à la coriandre (ou naan au choix)
huile pour la friture
4 poitrines de poulet, coupées en lanières
1 poivron rouge, tranché
1 poivron vert, tranché
2-3 cuillères à soupe de pâte de curry tikka masala
150ml de yogourt naturel
2 cuillères à soupe de Tracklements Sauce à la menthe traditionnelle (ou plus/moins au goût)
1/4 de concombre, râpé et pressé dans une serviette en papier pour éliminer l’excès de liquide
4 cuillères à soupe de Tracklements Mangue & Piment Chutney
1 petit paquet coriandre, feuilles déchirées
1 piment rouge, tranché finement (à température de préférence)
