Un giro moderno en un favorito de los años 70, estos canapés llenos de hongos del tamaño de un bocado seguramente serán un éxito en su pequeña reunión festiva.
Método:
Precaliente el horno a 220°C/gas marca 7.
En una sartén, calienta una cucharada de mantequilla. Agregue los champiñones y revuelva hasta que haya eliminado la humedad y los hongos estén dorados. Apague el fuego, agregue la crème fraîche. Agregue todo menos una pizca de tomillo y enfríe la mezcla en la nevera.
Corte círculos de 8 cm del pan con un cortador de galletas (puede usar un vaso si no tiene un cortador de galletas). Extienda la mantequilla en un lado del círculo y póngala, con la mantequilla hacia abajo, en una lata de tartaleta para que el pan cree una base y lados a su tarta.
Agregue una cucharadita pequeña de mermelada de cebolla caramelizada a cada «caja» de tartaleta y luego divida la mezcla de champiñones entre las tartaletas y cubra con una pizca de queso. Hornea durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes. Espolvorear sobre el resto del tomillo y servir.
Marcas: 12
Ingredientes:
cucharada de mantequilla
250g de setas castañas, limpias y cortadas en rodajas finas
tbsp crème fraîche
3-4 cucharadas de hojas de tomillo, finamente picadas
12 rebanadas de pan de sándwich blanco en rodajas finas
mantequilla, para untar
4 cucharadas de mermelada de cebolla caramelada caramelada
100g de gruyère o cheddar rallado, para espolvorear
