이 놀랍고 풍부하면서도 가벼운 연어 요리는 친구를 접대하거나 가족에게 깊은 인상을 남기고 싶을 때 부활절 테이블의 완벽한 중심이 됩니다(물론 뜨거운 스토브 위의 모든 노예는 제외).
메서드:
오븐을 170°C/가스 표시 3으로 예열합니다. 베이킹 트레이의 호일 조각에 연어를 놓습니다. 연어 위에 레몬 조각을 얹고 약간의 화이트 와인을 뿌립니다. 연어 위에 호일을 느슨하게 접어 요리하는 동안 수분을 가둡니다. 약 17분 동안 굽습니다(생선의 두께에 따라 다름). 날카로운 칼을 들고 연어의 가장 두꺼운 부분을 엿보면 다 익었는지 확인할 수 있습니다. 벗겨지기 시작했지만 여전히 약간의 반투명이 있으면 완료된 것입니다.
그 동안 딜 머스타드 소스 와 크림 프레슈를 섞는다. 오븐에서 연어를 꺼내 딜 머스타드 소스 혼합물 위에 숟가락으로 떠서 버터를 바른 새 감자와 푸짐한 샐러드 또는 강낭콩을 곁들입니다.
4 인분
재료:
연어의 측면 / 연어의 큰 조각
전체 레몬, 조각으로 자른다
화이트 와인의 스플래쉬
욕조 크림 프레슈 200g
Tracklements 딜 머스타드 소스 반 병
