바다 송어 위에 짜낸 핑크 자몽은 회향의 아니스 향과 함께 간식을 제공합니다. 이 조리법은 양식 무지개 송어 또는 양질의 양식 연어 또는 야생 연어와 똑같이 잘 작동합니다.
메서드
바다 송어를 약간의 각도로 수직으로 얇게 썰어 서빙 접시에 슬라이스를 배열하십시오. 양념을 하고 바다 송어 위에 자몽 주스를 숟가락으로 떠서 몇 분 동안 그대로 둔 다음 회향 양치류 위에 뿌립니다.
Tracklements 딜 머스타드 소스와 함께 제공하십시오.
재료
인분: 4
300-350g 바다 송어 필레, 껍질과 뼈
약간의 바다 소금과 갈은 후추
작은 자몽 주스
작은 소수의 어린 회향 양치류
Tracklements 딜 머스타드 소스 4큰술
