Kochanleitung
Ofen auf 160°C/ 325°F/Gasmarke 3 vorheizen
In einer kleinen Schüssel das Zingy Rosmarin Gelee, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zitronensaft und Schale vermischen.
Fügen Sie die geschnittene Zwiebel in den Boden eines tiefen Bratblechs hinzu. Das Lamm leicht schneiden und großzügig würzen. Legen Sie das Lamm auf die Zwiebeln. Gießen Sie die Glasur über das Lamm. Geben Sie 200 ml Wasser auf den Boden der Schale. Lamm/Tablett mit Folie abdecken.
Braten Sie das Lamm für 3 Stunden, bevor Sie die Folie entfernen und braten Sie weitere 20-30 Minuten oder bis das Lamm eine gute Farbe hat. Entfernen Sie überschüssiges Fett aus dem Tablett und gießen Sie dann die Säfte über das Lamm.
Rühren Sie einen Esslöffel Zingy Rosmarin Gelee locker und mischen Sie ihn dann in den Joghurt.
Das Lamm mit 2 Gabeln zerkleinern und mit Fladenbrot, Granatapfelsalat servieren und mit dem Rosmarinjoghurt beträufeln.
Zutaten
- 100g Tracklements Zingy Rosmarin Gelee
- 1 EL Kreuzkümmelpulver
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Schulter Lammknochen in
- Salz und Pfeffer
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
Serviervorschläge:
- Fladenbrote
- Granatapfelkerne mit frischer Minze
- Griechischer Joghurt
