Kochanleitung
Hersteller: 22
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gasmarke 6 vor.
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Zwiebeln dazugeben. Nach dem Erweichen zum Abkühlen beiseite stellen. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel sieben.
In einer Kanne 3 EL des Tracklements Zingy Rosmarin Gelees glatt schlagen, die Eier unterschlagen, bevor die Milch hinzugefügt wird. Die Milch-Ei-Mischung unter die trockene Mischung heben und dabei so wenig wie möglich rühren. Die weichen Zwiebeln, den Ziegenkäse und den Parmesan unterrühren und vorsichtig unterheben.
Eine Mini-Muffinform mit Butter einfetten. Löffelmischung in die Mini-Muffindose, Sie können die Mischung ziemlich hoch stapeln und jeden Muffin mit einem kleinen Zweig Rosmarin belegen.
Im Ofen ca. 20 Minuten backen oder bis sie aufgegangen und golden sind.
In einem kleinen Topf die restlichen Tracklements Zingy Rosmarin Jelly mit 1 EL heißem Wasser vorsichtig glatt erhitzen. Vom Herd nehmen und die Oberseiten der Muffins mit dem Gelee bestreichen.
Mit extra Tracklements Zingy Rosmarin Gelee servieren.
Zutaten
- Knauf Butter
- 1/2 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 275g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Meersalz
- 2 große Eier
- 225ml Milch
- 50g Ziegenkäse, in 5 mm große Würfel geschnitten
- 20g Parmesan
- 5 EL Tracklements Zingy Rosmarin Gelee
- kleiner Strauß Rosmarin, gebrochen in 22 kleine Zweige
- etwas Butter zum Einfetten
