C’est l’une de ces salades françaises classiques qui donne l’impression d’être une cousine éloignée de la salade de chou. Il est si populaire en France que vous pouvez acheter le céleri-rave pré-déchiqueté, mais pourquoi s’embêter quand les produits frais sont disponibles?
Méthode
Avec un couteau très tranchant ou une mandoline, coupez le céleri-rave aussi finement que possible, puis coupez les tranches en longues allumettes comme des lambeaux. Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le persil, puis mélanger avec le céleri-rave et assaisonner au goût. Meilleur servi avec charcuterie, charcuterie et poisson fumé.
Ingrédients
1 petite tête de céleri-rave, pelée
5-6 cuillères à soupe de mayonnaise maison ou de bonne qualité
1 cuillères à soupe de Tracklements Tewkesbury Mustard
1-2 cuillères à soupe de persil haché
