Instructions de cuisson
Marques: 12
Nettoyez et séchez les pommes de terre au four et percez-les à plusieurs endroits avec une fourchette. Frottez les peaux avec un peu d’huile avant de les cuire au four pendant 30 à 45 minutes selon leur taille.
Lorsqu’ils sont cuits et refroidis suffisamment pour être manipulés, coupez-les longitudinalement en quartiers, retirez la majeure partie de l’intérieur – en laissant une fine couche (5 mm) de pomme de terre à l’intérieur – brosser à l’intérieur et à l’extérieur avec une combinaison de beurre et d’huile, saupoudrer les peaux de sel et de poivre, placer sur une plaque de cuisson côté peau vers le bas et cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et que les bords soient dorés – environ 20 minutes.
Pendant qu’ils sont bien croustillants, faites cuire vos chipolatas sous le gril. Et pendant ce temps, prenez la moitié de la pomme de terre cuite et mélangez-la à la moutarde chaude de Tewkesbury. Lorsque les peaux sont cuites, chargez-les avec le mélange de pommes de terre à la moutarde et garnissez-les de saucisse tranchée. Dégustez avec un verre de votre infusion rafraîchissante préférée!
Ingrédients
- 3 Pommes de terre au four
- Huile et beurre pour badigeonner
- Sel & Poivre pour assaisonner
- 1 paquet chipolatas
- 2 cuillères à soupe Tracklements Tewkesbury Moutarde chaude
