Matlagingsveiledning
Gir 1 delingspott:
Forvarm ovnen til 160°C/325°F/gassmerke 3.
Bland sammen ostene. Tilsett kremost, melk, mel og pepper og bland med en skje.
Hell løkmarmeladen i en ildfast form (12-15 cm i diameter) og fordel den jevnt utover. Topp med osteblandingen.
Stek i ovnen i 25 minutter eller til osten begynner å boble. Topp med parmesan eller cheddar hvis du bruker og legg under en middels høy grill til den blir gyllen.
Server med biter av sprø brød eller radicchio/sikoriblader til dipping.
Eksperimenter med forskjellige oster; Løkmarmeladen vår er et allsidig vidunder og vil på en strålende måte utfylle all ost fra en god cheddar til en kremaktig blå.
Ingredienser
- 300 g oster, kuttet i biter (hva enn du har til overs fra festostbordet – Gruyère er deilig)
- 100 g kremost
- 2 ss melk
- 2 ts mel
- Pepper
- 4 ss Tracklements karamellisert løkmarmelade
- 1 ss revet parmesan/cheddar (valgfritt)
