Matlagingsveiledning
Serverer: 8 som forrett eller 4 som lett lunsj
Grill brødet på begge sider. Skjær hvitløksfeddene i to og gni snittkanten over hele den ene siden av det ristede brødet. Drypp samme side med litt olivenolje.
Fordel et lag med karamellisert løkmarmelade over hver skive. Del ansjosfiletene og oliven jevnt mellom skivene. Topp med en smule blåmuggost etter smak, legg tilbake under en varm grill i 1 minutt for å smelte litt, pynt med en kvist brønnkarse og server deretter umiddelbart.
Lag mindre versjoner eller bruk crostini til enkle festkanapeer!
Ingredienser
- 8 skiver italiensk brød, 1 cm tykke
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- oliven olje
- ½ krukke Tracklements Karamellisert løkmarmelade
- 50 g ansjosfileter
- 75 g Kalamata-oliven med hull, halvert
- blåmuggost til toppen
- brønnkarse til pynt
