Matlagingsveiledning
Serverer: 4
Forvarm ovnen til 200°c/gassmerke 6. Prikk søtpotetene med en gaffel eller kniv og legg dem på et stekebrett. Stek i ovnen i 45 minutter eller til de er møre.
Del i mellomtiden den unearthed® Chorizo De Leon og stek i 1-2 minutter eller til den er sprø.
Ta potetene ut av ovnen og del dem i to. Øs forsiktig ut innmaten og legg i en bolle. Mos grovt, og bland deretter inn halvparten av manchegoen, halvparten av Chorizo De Leon og karamellisert løkmarmelade. Hell blandingen tilbake i skinnet og topp med resterende manchego og Chorizo De Leon.
Sett tilbake i ovnen i 10-15 minutter eller til toppen er gylden.
Ingredienser
- 4 søtpoteter
- 120 g unearthed® Chorizo De Leon Stick
- 150 g Manchego, revet
- 2 ss Tracklements karamellisert løkmarmelade
