Tracklements agrega magia entre semana a cenas simples Estas «pizzas» sin complicaciones tardan minutos en prepararse y son excelentes para toda la familia. El pegajoso y dulce Chutney de Mango y Chilli agrega una base perfecta al pollo tikka, cilantro y raita.
Método:
Calentar el horno a 180°C/gas marca 4.
Mezclar la cebolla roja con el vinagre de vino tinto y una buena pizca de sal. Deje a un lado hasta que la cebolla se haya ablandado ligeramente.
Coloque los panes naan en una bandeja, espolvoree con agua y póngalos en el horno durante 2-3 minutos para que estén calientes.
Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Agregue el pollo y los pimientos y cocine durante unos 8 minutos o hasta que estén cocidos. Aproximadamente a la mitad, agregue la pasta de curry.
En un bol, mezcla el yogur con la salsa tradicional de menta y el pepino para hacer una raita realmente fácil.
Extienda una cucharada de Chutney de Mango y Chile en cada uno de los naans, cubra con la mezcla de pollo y pimiento y cebollas. Espolvorea con cilantro, chile y agrega una buena cucharada de raita casera (y un poco más de Mango & Chill Chutney).
Marcas: 4
Ingredientes
1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
1 cucharada de vinagre de vino tinto
sal
4 panes naan de ajo y cilantro (o naan de su elección)
aceite para freír
4 pechugas de pollo, cortadas en tiras
1 pimiento rojo, en rodajas
1 pimiento verde, en rodajas
2-3 cucharadas de pasta de curry tikka masala
150ml de yogur natural
2 cucharadas de salsa de menta tradicional Tracklements (o más/menos al gusto)
1/4 de pepino, rallado y prensado en una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido
4 cucharadas Tracklements Mango & Chilli Chutney
1 paquete pequeño de cilantro, hojas rasgadas
1 chile rojo, cortado en rodajas finas (según preferencia de calor)
