Tracklements verleiht einfachen Abendessen Magie unter der Woche Diese unkomplizierten „Pizzen“ dauern nur wenige Minuten und sind ideal für die ganze Familie. Der klebrig-süße Mango & Chilli Chutney ist eine perfekte Basis für Hühnchen-Tikka, Koriander und Raita.
Methode:
Backofen auf 180°C/Gasmarke 4 erhitzen.
Die rote Zwiebel mit dem Rotweinessig und einer guten Prise Salz vermischen. Beiseite stellen, bis die Zwiebel etwas weich geworden ist.
Die Naan-Brote auf ein Tablett legen, mit Wasser bestreuen und für 2-3 Minuten in den Ofen stellen, damit sie warm sind.
Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Huhn und die Paprika hinzu und kochen Sie für ca. 8 Minuten oder bis zum Kochen. Etwa zur Hälfte die Currypaste hinzufügen.
In einer Schüssel den Joghurt mit traditioneller Minzsauce und der Gurke zu einem wirklich einfachen Raita vermischen.
Verteilen Sie einen Esslöffel Mango & Chili Chutney auf jedem der Naans, belegen Sie es mit der Hühner-Paprika-Mischung und Zwiebeln. Mit Koriander, Chili bestreuen und einen guten Klecks hausgemachte Raita (und etwas mehr Mango & Chill Chutney) hinzufügen.
Fabrikat: 4
Zutaten
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Rotweinessig
Salz
4 Knoblauch- und Koriander-Naan-Brote (oder Naan Ihrer Wahl)
Öl zum Braten
4 Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
2-3 EL Tikka Masala Currypaste
150ml Naturjoghurt
2 EL Tracklements Traditionelle Minzsauce (oder mehr/weniger nach Geschmack)
1/4 Gurke, gerieben und in ein Papiertuch gepresst, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen
4 EL Tracklements Mango & Chilli Chutney
1 kleine Packung Koriander, Blätter zerrissen
1 rote Chilischote, dünn geschnitten (nach Bevorzug)
