Die Zugabe dieses süßen, würzigen Senfs zu Ihren handgemachten Wurstbrötchen ist eine Offenbarung! Sobald Sie dies ausprobiert haben, werden Ihre Picknicks nie wieder dieselben sein.
Methode:
Backofen auf 200°C/ Gasmarke 6 vorheizen. 2 große Backbleche leicht einfetten.
Rollen Sie das Gebäck (auch wenn Sie ein fertig gerolltes Blatt Gebäck gekauft haben, müssen Sie es dünner rollen), bis es ca. 30cm x 30cm und dann längs halbiert.
Verteilen Sie 11/2 Esslöffel des Tracklements Spiced Honey Mustard auf jedem länglichen Gebäck.
In einer Schüssel das Wurstfleisch (bei Würstchen Schale schneiden und schälen), Petersilie, Zwiebel und Würze vermischen.
Teilen Sie die Mischung in zwei Teile und formen Sie jede zu einer langen Wurstform auf dem Gebäck. Eine Kante mit geschlagenem Ei bestreichen und dann mit der darunter liegenden Naht aufrollen und versiegeln. Jede Rolle in 2,5cm Länge schneiden, einen kleinen Schlitz in die Oberseite jeder Rolle machen, mit geschlagenem Ei bestreichen und auf die Backbleche legen.
Für 20-25 Minuten backen und auf einem Kühlrost abkühlen lassen.
Hersteller: 16-24
Zutaten:
375g Packung Blätterteig
Mehl, zum Bestäuben
3 dsp Tracklements Spiced Honig Senf
450g gute Qualität Schweinewurst (oder Würstchen)
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 kleine Zwiebel, geschält und sehr fein gehackt
Salz und Pfeffer zum Würzen
1 Ei, geschlagen
