Die Kombination aus Senf und Honig eignet sich perfekt für eine sensationell einfache Grillmarinade für Hähnchenfleisch. Es ist ein One-Pot-Wunder und Sie müssen nichts weiter hinzufügen!
Methode
Das Huhn mit einem schweren Messer durch das Rückgrat spalten und flach drücken. Ritzen Sie die Beine auf beiden Seiten bis zum Knochen, damit das Huhn die Marinade aufnimmt und gleichmäßig gart.
Den Grill vorheizen. Den heißen Vollkornsenf, Honig und Öl vermischen und zu zwei Dritteln über das Huhn streichen. Kochen Sie das Huhn auf einem Teil des Grills mit mittlerer Hitze für ca. 10-15 Minuten auf jeder Seite, bewegen Sie es herum und wenden Sie es regelmäßig, damit es gleichmäßig gart. Gegen Ende des Kochens den Rest der Marinade über das Huhn streichen, um ihm eine letzte Glasur zu geben.
Tipp: Sie können auch das Rückgrat entfernen, wo vor dem Kochen kein echtes Fleisch vorhanden ist, und es für eine andere Zeit für eine Soße zerkleinern.
Zutaten
Ein großes, qualitativ hochwertiges Freilandhuhn (alternativ können Sie 6-8 Drumsticks / Oberschenkel verwenden)
3 EL Tracklements Hot Vollkornsenf (oder mehr, wenn Sie es heiß heiß heiß mögen!)
1 TL Honig
2-3 EL Pflanzen- oder Maisöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
