Kochanleitung
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Chorizo dazugeben. Kochen Sie, bis es sein Öl freigesetzt hat, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite legen, lassen Sie das ganze schöne Öl in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu, kochen Sie vorsichtig für 8 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Dann fügen Sie das Huhn hinzu. Kochen Sie das Huhn für 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis es gar und weich ist.
Während des Kochens die Körner und den Reis in die Mikrowelle geben und nach den Anweisungen kochen.
Wenn das Huhn gerade durchgegart ist, die Garnelen zusammen mit der Chorizo und dem gefrorenen Petit Pois in die Pfanne geben und ein paar Minuten umrühren, bis die Garnelen gar sind. Die Körner & Reis mit der Tracklements Smoky Chili Sauce in die Pfanne geben, durchrühren und sofort mit Zitronenspalten und einem knackigen, grünen Salat servieren.
Zutaten
Für 4 Personen
- 2EL Olivenöl
- 100g Chorizo, enthäutet und in 1cm dicke Runden geschnitten
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 500g Hähnchenschenkelfilets ohne Haut, in große Stücke geschnitten
- 150g rohe Riesengarnelen
- 250g Merchant Gourmet Spanische Art Getreide & Reis
- 150g gefrorene Petit Pois
- 2 EL Tracklements Rauchige Chilisauce
