Kochanleitung
Personen: 4
Die Tracklements Saucen, Öl und Salz und Pfeffer vermischen und die Lammsteaks für 4-6 Stunden oder über Nacht marinieren.
Den Cous Cous nach Anleitung zubereiten, einen Knopf Butter und die Pistazien zusammen mit einem Spritzer Zitrone und dem frischen Koriander unterrühren.
Grillen oder braten Sie die Steaks nach Ihren Wünschen, dann in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zitrone darüber drücken.
Den Cous Cous auf 4 Teller verteilen und die Lammstreifen darauf legen, mit einem guten Spritzer Zitrone abschließen.
Zutaten
- 8 EL rauchige Chilisauce
- 2 EL Tracklements Quintessential Brown Sauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 4 Lammsteaks ohne Knochen
- 200g Cous Cous
- Butterknäuel
- 50g Pistazien, grob gehackt
- Saft einer Zitrone
- 50g frischer Koriander, grob gehackt
