Instrucciones de cocina
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto y añadir el chorizo en rodajas. Cocine hasta que se libere su aceite, luego retire de la sartén y reserve dejando todo el aceite encantador en la sartén. Reduzca el fuego y agregue la cebolla cortada en cubitos y el ajo machacado, cocine suavemente durante 8 minutos hasta que la cebolla esté suave. Luego agregue el pollo. Cocine el pollo durante 8-10 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido y tierno.
Mientras esto se cocina, ponga los granos y el arroz en el microondas y cocine de acuerdo con las instrucciones.
Cuando el pollo esté recién cocido, agregue los langostinos a la sartén junto con el chorizo y el petit pois congelado y revuelva durante un par de minutos hasta que los langostinos estén cocidos. Agregue los granos y el arroz a la sartén con la salsa de chile ahumado Tracklements, revuelva y sirva inmediatamente con rodajas de limón y una ensalada verde crujiente.
Ingredientes
Rinde 4 porciones
- 2cucharadas de aceite de oliva
- 100g de chorizo, pelado y cortado en rodajas de 1cm de grosor
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo, machacado
- 500g de filetes de muslo de pollo sin piel, cortados en trozos grandes
- 150g de langostinos crudos
- 250g Merchant Gourmet Spanish Style Grains & Rice
- 150g Petit Pois congelado
- 2 cucharadas de salsa de chile ahumada Tracklements
