Kochanleitung
Für 4 Personen: als Teil einer Tapas-Mahlzeit
Paprika in eine Bratform geben. Rösten Sie bei 220ºC / 425ºF / Gas Mark 7 für 15 Minuten, bis sie geschwärzt und weich sind. Zum Abkühlen in eine Plastiktüte geben. Die Haut abziehen und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Kochen Sie die Chorizo gelegentlich drehend, bis die Ränder knusprig werden und sie beginnt, ihr Öl freizusetzen.
Die Butterbohnen in die Pfanne geben. Für ein paar Minuten erhitzen. Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten, bis alles saftig ist. Die Smoky Chili Sauce dazugeben und durcherhitzen.
Mit Patatas Bravas servieren: Pfanne einige gewürfelte Kartoffeln anbraten. Mit geräuchertem Paprika bestreuen und würzige Tomatensauce unterrühren.
Zutaten
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1 rote Paprika, halbiert und entkernt
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1 Orangenpaprika, halbiert und entkernt
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Chorizo-Paprikawurst, in dünne Scheiben geschnitten
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1 EL
Olivenöl
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300g Dose Butterbohnen, abgetropft und gespült
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3 EL rauchige Chilisauce
