요리 방향
인분: 6
오븐을 220°C/425°F/가스 표시 7로 예열합니다.
양고기를 준비하는 것으로 시작하십시오, 이것은 요리하기 몇 시간 전에 할 수 있습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 칼끝으로 고기를 절개하고 (약 1cm 깊이) 마늘 조각과 로즈마리 작은 장식을 절개 부위에 밀어 넣습니다. 마늘과 로즈마리가 모두 사용될 때까지 반복합니다.
다음으로 레몬 주스와 Tracklements Rosemary Jelly를 함께 섞습니다. 젤리를 약간 데우는 것이 도움이 될 수 있습니다. 감자와 양파 위에 올려 놓거나 선반에 올려 놓은 로스팅 접시에 양고기를 놓고 레몬과 로즈마리 젤리 믹스 위에 붓습니다. 약간의 소금과 후추로 간을 맞춘다.
오븐 중앙에서 20분 동안 구운 다음 온도를 180°C/350°F/가스 표시 4로 낮춥니다. 팬 바닥의 육즙으로 고기를 굽고 분홍색을 원하면 한 시간 더 오븐에 넣고 잘 익힌 것을 원하면 한 시간 20분 동안 오븐에 다시 굽습니다.
조각하기 전에 고기를 최소 20분 동안 그대로 두십시오. 1회 제공량당 구운 감자, 봄 채소 및 넉넉한 한 숟가락의 Tracklements Rosemary Jelly와 함께 제공하십시오.
재료
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4lb/2Kg 뼈 없는 양고기 다리
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마늘 4쪽
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신선한 로즈마리 줄기 2-3개
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레몬 1/2 주스
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1 dsp Tracklements Zingy 로즈마리 젤리
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바다 소금과 후추
