Instructions de cuisson
Nombre de personnes: 8 en entrée ou 4 en déjeuner léger
Faire griller le pain des deux côtés. Coupez la gousse d’ail en deux et frottez le bord coupé sur tout un côté du pain grillé. Arroser le même côté avec un peu d’huile d’olive.
Étaler une couche de marmelade d’oignon caramélisé sur chaque tranche. Répartir les filets d’anchois et les olives uniformément entre les tranches. Garnir d’un émietetté de fromage bleu au goût, remettre sous un gril chaud pendant 1 minute pour faire fondre légèrement, garnir d’un brin de cresson puis servir immédiatement.
Faites des versions plus petites ou utilisez des crostini pour de simples canapés de fête!
Ingrédients
- 8 tranches de pain à l’italienne, 1cm d’épaisseur
- 1 gousse d’ail, pelée
- huile d’olive
- 1/2 pot Tracklements Marmelade d’oignons caramélisés
- 50g filets d’anchois
- 75g d’olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux
- Fromage bleu au sommet
- Cresson pour garnir
