Kochanleitung
Portionen: 8 als Vorspeise oder 4 als leichtes Mittagessen
Grillen Sie das Brot auf beiden Seiten. Die Knoblauchzehe halbieren und die Schnittkante über eine Seite des gerösteten Brotes reiben. Beträufeln Sie die gleiche Seite mit etwas Olivenöl.
Auf jeder Scheibe eine Schicht karamellisierte Zwiebelmarmelade verteilen. Sardellenfilets und Oliven gleichmäßig zwischen den Scheiben verteilen. Nach Geschmack mit einem zerbröckelnden Blauschimmelkäse belegen, 1 Minute lang wieder unter einen heißen Grill stellen, um leicht zu schmelzen, mit einem Zweig Brunnenkresse garnieren und sofort servieren.
Machen Sie kleinere Versionen oder verwenden Sie Crostini für einfache Party-Canapés!
Zutaten
- 8 Scheiben italienisches Brot, 1cm dick
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- Olivenöl
- 1/2 Glas Tracklements Karamellisierte Zwiebelmarmelade
- 50g Sardellenfilets
- 75g entsteinte Kalamata-Oliven, halbiert
- Blauschimmelkäse nach oben
- Brunnenkresse zum Garnieren
