BBQ는 단순한 버거와 소시지 그 이상입니다 – 하바네로 핫 케첩은 자연스럽게 이 갈비를 새로운 차원으로 끌어 올립니다. 바베큐 식사를 위한 수제 슬로와 짝을 이루면 바비의 왕으로 여겨질 것입니다.
메서드:
오븐을 180°C/350°F/가스 표시 4로 예열합니다. 믹싱 볼에 갈비를 제외한 모든 재료를 넣고 함께 섞어 간을 합니다.
갈비를 무거운 로스팅 접시에 담고 그 위에 소스를 붓고 갈비뼈를 뒤집어 소스가 완전히 덮이도록 합니다.
1분마다 뒤집고 20시간 동안 요리하고 이동하면서 시즈닝합니다. 또는 소스에 2시간 또는 하룻밤 동안 재워두고 바베큐에서 요리하십시오.
수제 슬로와 샐러드와 함께 제공하십시오.
인분: 4
재료:
껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 2쪽
5 큰술 트랙 하바네로 핫 케첩
다크 무스코바도 설탕 2큰술
2 큰술 가벼운 간장
적포도주 식초 1큰술
꿀 4큰술
식물성 기름 1큰술
익히지 않은 큰 돼지갈비 8개(약 1.2kg)
간을 위한 소금과 후추
슬로를 위해:
잘게 썬 흰 양배추 1/4개
잘게 썬 적양배추 1/4개
잘게 썬 당근 2개
잘게 썬 적양파 1/2개
드레싱:
레몬즙 2큰술
2 tsp Tracklements 부드러운 디종 머스타드
엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
드레싱 재료를 함께 섞은 다음 그릇에 모든 것을 함께 섞어 서빙합니다.
