BBQs er mer enn bare burgere og pølser – Habanero Hot Ketchup tar naturligvis disse ribba til nye høyder. Koble sammen med en hjemmelaget slaw for grillmat som vil få deg til å bli regnet som kongen av barbie.
Metode:
Forvarm ovnen til 180°C/350°F/gassmerke 4. Ha alle ingrediensene, unntatt spareribsene, i en miksebolle, bland alt sammen og smak til.
Legg ribba i en tykkbasert ildfast form, hell sausen over toppen og snu ribba for å være sikker på at de er helt dekket av saus.
Stek i 1 time og snu hvert 20. minutt og tråkle etterhvert. Alternativt kan du marinere i sausen i 2 timer eller over natten og koke på grillen.
Server med hjemmelaget slaw og salat.
Serverer: 4
Ingredienser:
2 fedd hvitløk, skrellet og finhakket
5 ss Tracklements Habanero Hot Ketchup
2 ss mørkt muscovadosukker
2 ss lett soyasaus
1 ss rødvinseddik
4 ss honning
1 ss vegetabilsk olje
8 store ukokte svinekjøtt spareribs (ca. 1,2 kg)
salt og pepper for å smake til
For slaw:
¼ hvitkål, finskåret
¼ rødkål, finskåret
2 gulrøtter, fine skiver
½ rødløk, finskåret
Dressing:
2 ss sitronsaft
2 ts Tracklements glatt dijonsennep
4 ss ekstra virgin olivenolje
Bland sammen ingrediensene til dressingen og bland alt sammen i en bolle og server.
