요리 방향
인분: 4
Tracklements 소스, 기름, 소금, 후추를 함께 섞고 양고기 스테이크를 4-6시간 또는 하룻밤 동안 마리네이드합니다.
지침에 따라 쿠스쿠스를 만들고 버터와 피스타치오를 레몬과 신선한 고수를 짜서 저어줍니다.
스테이크를 원하는 대로 굽거나 튀긴 다음 조각으로 자릅니다. 레몬의 절반을 짠다.
쿠스쿠스를 4개의 접시에 나누어 놓고 그 위에 양고기 스트립을 놓고 레몬을 잘 짜서 마무리합니다.
재료
- 8 큰술 스모키 칠리 소스
- 2 큰술 Tracklements 전형적인 브라운 소스
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추
- 뼈 없는 양고기 스테이크 4개
- 쿠스쿠스 200g
- 버터 손잡이
- 대충 다진 피스타치오 50g
- 레몬 주스
- 굵게 다진 신선한 고수 50g
