Kookroute
Porties: 4
Meng de Tracklements Sauzen, olie en zout en peper door elkaar en marineer de lamssteaks gedurende 4-6 uur of een nacht.
Vul de cous cous aan volgens de instructies, roer er een klontje boter en de pistachenoten door samen met een scheutje citroen en de verse koriander.
Grill of bak de steaks naar wens en snijd ze vervolgens in plakjes. Knijp de helft van de citroen erover.
Verdeel de cous cous over 4 borden en leg de lamsreepjes erop, werk af met een flinke scheut citroen.
Ingrediënten
- 8 el Smoky Chilli Saus
- 2 el Tracklements Typische bruine saus
- 2 el olijfolie
- zout en peper
- 4 lamsbiefstukjes zonder been
- 200g cous
- klontje boter
- 50g pistachenoten, grof gehakt
- sap van een citroen
- 50g verse koriander, grof gehakt
