요리 방향
4 인분 : 타파스 식사의 일부로
로스팅 틀에 고추를 넣으십시오. 검게 변하고 부드러워질 때까지 220ºC/425ºF/가스 표시 7에서 15분 동안 굽습니다. 비닐 봉지에 넣어 식히십시오. 껍질을 벗기고 고추를 얇은 조각으로 자릅니다.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 가열합니다. 가장자리가 바삭해지기 시작하고 기름이 방출되기 시작할 때까지 가끔 돌리면서 초리조를 요리합니다.
팬에 버터 콩을 넣으십시오. 몇 분 동안 가열하십시오. 고추를 넣고 모든 것이 육즙이 될 때까지 몇 분 동안 요리합니다. 스모키 칠리 소스를 넣고 가열합니다.
Patatas Bravas와 함께 제공: 깍둑썰기한 감자를 팬에 볶습니다. 훈제 파프리카를 뿌리고 매운 토마토 소스를 버무립니다.
재료
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반으로 자르고 씨를 제거한 고추 1개
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반으로 자르고 씨를 제거한 오렌지 고추 1개
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얇게 썬
초리조
파프리카 소시지 150g
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300g은 콩에 버터를 바르고 물기를 빼고 헹굴 수 있습니다.
