اتجاهات الطبخ
يجعل 4
المجموع: 22 دقيقة
اضرب عشب الليمون على سطح عملك وأزل الطبقة الخارجية القاسية. قشر الزنجبيل ، ثم اقطعه جيدا مع الجزء الداخلي من عشب الليمون ومعظم الكزبرة والسيقان وكل شيء ، مع الاحتفاظ ببعض الأوراق اللطيفة في وعاء من الماء البارد.
يقطع السلمون إلى قطع بحجم 1 سم فوق المزيج على لوحك ، ثم يدفع نصف السلمون إلى جانب واحد. يقطع الباقي حتى يصبح ناعما للغاية ، مثل المهروس تقريبا ، ثم يخلط القطع المكتنزة مرة أخرى ويتبل بملح البحر والفلفل الأسود. تقسم إلى 4 ، ثم تشكل وتقضم إلى فطائر بسمك 2 سم.
ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اطبخي الفطائر لمدة 2 دقيقة على كل جانب ، أو حتى تصبح ذهبية اللون. يسكب مربى الفلفل الحار فوق كعك السمك ، ويضاف القليل من الماء إلى المقلاة ، ويطفئ النار ، ويهز حتى يتغطى. قدميها مع الكزبرة المصفاة.
المعلومات الغذائية لكل كعكة السمك:
| السعرات الحراريه | دهن | جلس الدهون | بروتين | الكربوهيدرات | سكر | ملح | الالياف |
| 277سعرة حرارية | 17.2غ | 2.9غ | 25.7غ | ٤,٨غ | 3.8غ | 0.7غ | 0.1غ |
5 مكونات – طعام سريع وسهل بواسطة جيمي أوليفر تم نشره بواسطة Penguin راندوم هاوس. وصفة © جيمي أوليفر الشركات المحدودة ، التصوير © جيمي أوليفر
المكونات
- 1 عصا من عشبة الليمون
- قطعة زنجبيل 6 سم
- 1/2 باقة كزبرة طازجة (15 جم)
- 500 جرام فيليه سلمون منزوع الجلد ودبوس من مصادر مستدامة
- 4 ملاعق صغيرة من مربى الفلفل الحار
