اتجاهات الطبخ
يخدم 2:
سخني الفرن مسبقا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6.
في مقلاة كبيرة ، اطبخي الكوريزو حتى يصبح لونه بنيا ويطلق زيته. يضاف البصل الأحمر ويقلى برفق حتى يصبح طريا (حوالي 5 دقائق). يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف السبانخ ويحرك حتى يذبل. أضيفي الطماطم والكزبرة ومربى الفلفل الحار. موسم. يرفع عن النار ويقلب جبنة الفيتا من خلالها.
استخدم ملعقة للغمس في منتصف الصلصة في كل طبق. اكسر بيضك في هذه التغميسات. استمر في الطهي على الموقد لمدة 3 دقائق. ضعيها في الفرن لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج البيض بالطريقة التي تحبيها. قمة مع الكزبرة الطازجة.
يقدم مع الخبز المقرمش أو مع سلطة خضراء كبيرة.
المكونات
- 110 جرام كوريزو مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- 1 فص ثوم مقطع مكعبات
- 50 جرام سبانخ
- 1 400 جرام طماطم كرزية
- حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة، المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة تراكليمينتس مربى الفلفل الطازج
- ملح وفلفل
- 50 جرام فيتا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 بيض
